Bir araştırmaya nazaran, kahve içmek kanser riskinizi artırabilir… fakat yalnızca çok sıcaksa.
İngiltere’deki Cambridge Üniversitesi’nden uzmanlar, sıcak sıvıların özofagus olarak da bilinen yemek borusundaki dokulara ziyan verebileceğini ve bunun da kansere yol açabileceğini belirttiler.
Daily Mail’de yer alan habere nazaran, araştırma için, 11 yıl boyunca, İngiltere ve Finlandiya’da 360.000’den fazla insanın genleri karşılaştırıldı ve bilgiler 22 çeşit kanser geliştirme riskiyle ilişkilendirildi.
Dr. Steve Burgess ve grubu, iştirakçilerin DNA’sına bakmanın, bilhassa kansere neden olanın kahve olup olmadığını belirlemeyi kolaylaştırdığını söylüyor.
Veriler, genetik olarak kahve içme mümkünlüğünün daha yüksek olduğu düşünülen bireylerin yemek borusu kanseri geliştirme mümkünlüğünün neredeyse üç kat daha fazla olduğunu ortaya koydu.
Başka hiçbir kanser tipi için bu türlü bir ilişki bulunamadı.
Dr. Burgess, “İyi haber şu ki, kahve içmek birçok kanser cinsine yakalanma bahtınızı artırmıyor” dedi.
GENETİK AÇIDAN İNCELENDİ
Kahve seven genlere sahip olmak, gerçek kahve hayranlarının yanı sıra öbür sıcak içecekleri tercih eden şahıslarda riski artırdı. Bu, tesirlerin kahvenin kendisinden çok, sıcak sıvıların neden olduğu doku hasarından kaynaklanabileceği öne sürüldü.
Dr. Burgess, “Kahve içme ile özofagus kanseri ortasındaki alakanın en mümkün nedeni, boğazınıza azar azar sıcak sıvı dökmenin bir ölçü ziyan vermesidir” dedi.
Bilim insanları, yemek borusundaki hücrelerin sıcak içecekler tarafından yakılmasının, genlere ziyan veren ve kansere neden olan bir iltihaplanmayı ürettiğini düşünüyor. Lakin bulguları doğrulamak için daha fazla delil gerektiğini de vurguluyorlar.