İSTANBUL (İGFA) – Sağlıklı Yemek Usta Ellerden Çıkar Her geçen yıl süratli bir biçimde büyümekte olan catering dalında işçi eksikliğinin giderilmesi için eğitimin ve oryantasyon çalışmalarının büyük bir değere sahip olduğunu belirten Kemal Çiçek, şirketlere önemli manada misyonlar düştüğünü belirtti.
Beslenmenin toplumsal ömrün her alanında son derece değerli bir kavram olduğunu, bilhassa toplu yemek üretiminde üzerinde hassasiyet ile durulması gerektiğini belirten Çiçek, sağlıklı beslenme konusunda birinci tercihİN hep catering olması gerektiğine vurgu yaparak, “Burada uzman şahıslar tarafından hazırlanan lezzetli menüler insan bedeni için gerekli olan proten karbonhidrat ve vitamin gereksinimlerini karşılamaktadır. Yemek kesiminde hoş iş kaliteli yöneticiler ile usta ellerden çıkar” dedi.
Çiçek, “Çeyrek asırlık bir deneyim ile alandan gelen biri olarak yemek şirketlerine işletmelerde sistem kurma, iş akış şemalarının oluşturulması, proje faaliyet raporlarının hazırlanması, menü planlaması, depolama nizamı ve takibi, işçi, yönetici ve besin mühendisleri gerçek saha eğitimleri, operasyon idaresi eğitimleri ve sorunların tahlili konusunda ferdî olarak danışmanlık hizmeti vermekteyim. Her geçen yıl süratli bir halde büyümekte olan catering bölümü ülkemizde iktisat ve istihdam manasında en kıymetli kesimler ortasında yerini almış bulunmaktadır. Ömrümüzün her alanında faal olarak yer alan bir bölüm olarak en son yakın vakitte yaşamış olduğumuz sarsıntı felaketinde insanlarımızın beslenme gereksinimini karşılamak ismine çok büyük bir rol aldık. On binlerce insanın, yemek gereksinimlerini karşılamış olmanın ve bu süreç boyunca kimseyi aç susuz bırakmamış olmanın memnunluğunu yaşadık” diye konuştu.