Günebakan köyünde çiftçilik yapan 61 yaşındaki Veysel Kurt, tarlasında yetiştirdiği sebzeler ile ürettiği süt eserlerini kış boyunca bozulmadan koruma etmek için atadan kalma yol kullanıyor.
Evinin önünde açtığı 2 metre genişliğinde ve 3 metre derinliğindeki kuyuyu doğal buzdolabı olarak kullanan Kurt, burada patates, havuç, şalgam, peynir ve tereyağı üzere yiyeceklerini depoluyor.
Geleneksel teknikle sakladığı eserlerini kış boyunca bozulmadan tüketen Kurt, bu sayede güç maliyetinden de tasarruf sağlıyor.
Veysel Kurt, evvelce elektrik ve buzdolabı bulunmayan periyotlarda insanların besinlerini toprak altında koruma ettiğini söyledi.
“ELEKTRİKTEN DE TASARRUF ETMİŞ OLUYORUZ”
Uzun yıllardır bu metotla eserlerini sakladığını tabir eden Kurt, şöyle konuştu:
“Havuç, şalgam, patates ekiyoruz. Bunu kasım ayının sonunda buraya dolduruyoruz ve ağzını kapatıyoruz. Eserleri nisan ayına kadar yiyoruz. Doğallığı hiç bozulmuyor ve çürümüyor. Hatta burada koruma ettiğimiz eserlerimiz daha sağlıklı. Elektrikten de tasarruf etmiş oluyoruz. Mesela bir buzdolabını çalıştıracağımıza bu kuyu da birebir misyonu yapıyor. Bizim için bir tasarruf oluyor.” (AA)