INFUSE Uygulama Merkezi isimli tesis, besin üreticilerinin inovasyon alanı olarak çalışıyor, ithal bağımlılığı yüksek eserler Türkiye’de geliştirilerek yerli üretime büyük dayanak sunuluyor. Cargill Besin META Besin Bileşenleri Eser İdaresi ve Pazarlamadan Sorumlu İcra Konseyi Üyesi Cem Beysel, “Yerli tüketim kadar yerli üretim de son derece kıymetli. Kimi eserlerin üretilebilmesi için hammadde yurtdışından gelmek zorunda. Bizim buradaki temel stratejimiz yerli üretime katkıda bulunmak. İthal bağımlılığı yüksek eserlerin geliştirilmesi ve pazara sunulmasına katkı sağlarken, yaratılan katma bedel de ülkemizde kalıyor” dedi. Merkezin bilhassa kıvam verici eser kümelerini deneme emelli pilot bir tesis olduğunu vurgulayan Beysel, şöyle devam etti: “Her türlü sütlü mamul üretim tesisini birebir simüle edebilen tesisimizde, sütlü içeceklerden tatlı ve bitkisel krem şanti, yoğurttan peynire kadar tüm süt kümelerinde çalışıyoruz. Süt eserleri tesisinin küçük ölçekli bir modeli diyebiliriz. Üreticilerin ekipman ve üretim süreçlerini taklit ederek birlikte reçete geliştiriyoruz. Bilhassa, pazarda büyük bir potansiyele sahip peynir, labne ve krema eserleri üzere geniş bir eser yelpazesine odaklanıyoruz. En üst seviye teknolojiye sahip merkezimizde eseri birlikte geliştirirken hizmet de sunuyoruz. Velhasıl bir yol arkadaşlığı yapıyoruz.”